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　　要做足球蛋糕，我们先把食材再放到冰箱冰冻一晚上。淡奶油放冰箱冷藏一晚上，取出，打发。这样子做出来蛋糕才好吃

　　1打发蛋白，一定要无水无油的盆子，不然制作出来的蛋糕会不成型，同时外观很难看，根本做不成足球蛋糕 所以一定要选择无油无水盆子

　　2打发蛋白最好选用细砂糖和电动打蛋器来打发。电动打蛋器能够节省打发蛋白的时间，同时依次加入细砂糖来达到打发最佳状态的蛋白。

　　3蛋白和蛋黄混合为一起的时候，一定要选择刮拌的方式，不能以转圈方式来搅拌，否则制作出来的蛋糕不会如自己想象那样好看。

　　4第四烤制蛋糕之前，需要将蛋糕模具震一下，把气泡给震出，这样才能烤制出更好的蛋糕。

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